– Bajo el lema “¡La salud pública no se negocia!”, el Gobierno de la República ejecutó un operativo interinstitucional de fiscalización en el centro de San José, como parte de los esfuerzos por proteger la salud y seguridad de la población frente a prácticas comerciales irregulares.
La acción fue coordinada entre el Ministerio de Salud, la Fuerza Pública, la Policía Municipal de San José y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA). Como resultado de la intervención, 14 establecimientos comerciales fueron inspeccionados, de los cuales 4 fueron clausurados por carecer de permisos de funcionamiento y operar sin patente comercial.
Decomisos y hallazgos
Durante el operativo, las autoridades decomisaron licores y medicamentos sin registro sanitario, así como productos farmacéuticos vencidos, que representaban un riesgo directo para la salud de los consumidores.
Sin embargo, el hallazgo más alarmante se produjo en un centro de procesamiento de productos cárnicos, donde SENASA y el Ministerio de Salud detectaron 725 kilogramos de carne vencida y en estado de descomposición. La inspección reveló una serie de irregularidades graves, entre ellas:
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Fallas en la cadena de frío
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Condiciones insalubres de almacenamiento
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Olores fétidos y derrames de líquidos contaminantes
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Falta de trazabilidad del producto cárnico
La carne fue decomisada y destruida de inmediato conforme a las disposiciones sanitarias vigentes, para evitar que llegara al consumo humano.
Compromiso con la salud pública
Las autoridades reiteraron que no tolerarán prácticas irresponsables que atenten contra la vida y bienestar de la ciudadanía. El Ministerio de Salud advirtió que este tipo de operativos continuarán realizándose de manera permanente, con el respaldo de distintas instituciones públicas.
“Este esfuerzo demuestra el compromiso firme de velar por condiciones dignas y seguras en los comercios del país. La salud pública no es negociable”, enfatizó el Ministerio en su pronunciamiento oficial.
Fuente: Ministerio de Salud – Operativo interinstitucional, 31 de julio de 2025