一杯公平之路的咖啡：从尼加拉瓜航向德国的永续旅程
德国莱比锡——你手中的这杯咖啡，其实来自一段横跨大西洋、历时数月、全程零碳排的壮阔航程。这不是普通的咖啡，而是一场源自尼加拉瓜、航向德国汉堡港的公平贸易与环保革命，由德国记者延斯·克莱因（Jens Klein）发起，名为「Café Chavalo」的合作社推动。
2014年，克莱因辞去媒体工作，亲赴尼加拉瓜探访咖啡农村，亲眼见证当地农民在不稳定的价格下挣扎求生。他决定创建一种新型贸易模式──减少中间商、保证价格稳定，并确保环境永续。
目前已有约250个尼加拉瓜家庭加入这项计划，他们每公斤咖啡豆都能获得固定报酬，与国际行情无关，收入更稳定，也更有尊严。农民骄傲地说：「我们的咖啡从产地到德国都维持有机，这让我们非常安心。」
每年，这些咖啡会装载在一艘帆船上，自尼加拉瓜邦奥尔港启航，历经四个月横渡大西洋，到达汉堡。抵达当地后，志工们以嘉年华般的方式协助卸货，甚至部分咖啡还靠自行车配送，以追求极致的环保。
这不仅改变了个人与咖啡馆的消费观，也重新定义了物流的社会责任。「我们想要提供一种大家都能受益的产品。而且这咖啡真的好喝！」合作咖啡馆老板Pola开心地说。
虽然这种帆船咖啡价格较高──每半公斤18欧元，但实际换算到每杯咖啡的成本，差距其实不大。顾客普遍接受这样的理念，「如果品质好，那就值得。」一位常客表示。
对克莱因而言，这不一定是颠覆整个航运产业的解方，但绝对是一个明确的呼吁：「我们不能再照旧前行。咖啡会更贵，运输也会更贵，但这是必要的改变。」
Café Chavalo 这项行动已成为全球贸易永续化的具体范例，证明公平与环保，不只能实现，还能品尝得到。