今天要帶大家認識的是一款深受韓國人喜愛的美食——炸醬麵（Jajangmyeon）。這道料理雖起源於中國山東，但在韓國已發展出獨特風味，成為國民級的日常美食之一。
韓式炸醬麵的特色在於濃郁的黑色醬汁，主要由炒香的春醬（黑豆醬）、豬肉丁與洋蔥組成，部分版本還會加入馬鈴薯、胡蘿蔔或海鮮，讓口感更加豐富。將煮熟的麵條淋上熱騰騰的炸醬，再搭配清爽的小黃瓜絲或醃蘿蔔，鹹香滑順、令人食指大動。
炸醬麵在韓國也承載著特殊的文化意義，像是在「光棍節」或搬家當天吃炸醬麵，是許多家庭的習俗。它不只是填飽肚子的選擇，更是一種平凡生活中的溫暖慰藉。
無論是在街邊中華料理館，還是家庭外送的便餐，炸醬麵都是韓國人最熟悉的味道之一。下一次你想來點韓式風味，不妨試試這一碗濃醇的炸醬麵吧！